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記者梅衍儂／專題報導．攝影
奧勒岡州的印第安語意為「美麗之水」（哥倫比亞河），這片豐富的自然資源，孕育著美國西北部太平洋海岸的精華。其中最大的馬特諾瑪瀑布（Multnomah Fall），起源於拉奇山（Larch Mountain），高度落差最高達192公尺、貸款代辦台北 貸款代辦桃園寬度3公尺，豐沛水量讓它成為全美流動第二高的瀑布，也是奧勒岡州最大的瀑布。
這裡每年約有200萬遊客到訪，在春寒料峭之際，冰雪漸融，泉水透澈清亮，萬木吐綠，正是最佳到訪時機。這裡是我們抵達波特蘭後的第一站，走近瀑布，萬水奔騰所產生的水霧、草木清新氣味及新鮮空氣，一掃搭了10多個小時飛機的疲憊與悶意，暢快無比。
峽谷眺望 美景壯闊 咖啡師示範沖泡咖啡滲濾法。圖／梅衍儂攝 分享 facebook twitter pinterest
哥倫比亞峽谷裡小大瀑布恣意暢流，全長約129公里的河谷中，約有77座大大小小的瀑布；從峽谷高處台北借錢 台中借錢管道眺望，可見峽谷壯麗美景，哥倫比亞河長年累月沖刷，將兩岸玄武岩劈切成草原，山勢起伏，河面倒映岸邊小屋、草叢美景，悠然閒適的景觀令人心曠神怡。台中機車借款 台中借錢
這裡在1高雄二胎房貸 借貸986年畫分為美國國家風景區，哥倫比亞河是美國第4大河，也是北美洲太平洋水系流量最大的河流，亦是此地14座水力發電的來源。
咖啡鑑賞 獨特文化公教人員貸款率利計算 公務員貸款率利
仗著哥倫比亞河的天然水質優勢，波特蘭的啤酒與咖啡聞名世界銀行二胎貸款 哪裡借錢，在這個講究自產自銷、有機生產、環保革新的綠色城市裡，咖啡已經脫離飲品的定義，轉而成為一種藝術、一項獨特精神，更是一種生活態度與產地格調。
波特蘭被評為美國第二大咖啡城市，它有個獨特的咖啡文化，叫「第三波咖啡之旅」，所謂第三波（third wave），指的是2002年開始興起的咖啡美學，相較於19世紀的第一波咖啡速溶風潮，以及第二波以Espresso為基調的咖啡館（如星巴克），第三波重視咖啡品質、持續性與透明度，咖啡成為一種手工藝，咖啡豆產地由為受到重視，貨源來自咖啡農而非種植國家，強調小量精緻的烘焙過程，套用流行語形容，在波特蘭，你喝的不是咖啡，是溫柔，品嘗每一家咖啡師獨特的烹煮藝術，各家美食家稱其為咖啡鑑賞。
烘焙坊多 各有特色
波特蘭目前約有40個咖啡烘焙坊，每家咖啡店有獨特的烘焙文化，就連不喝咖啡的我，也深受店內布爾喬亞式的咖啡氣息吸引，我們跟著導遊，展開1個小時內跑遍數家咖啡店的快速之旅。
第一站來到Case Study Coffee，咖啡師為我們示範2種沖泡方式，一種是沉浸法，也就是直接把咖啡豆泡入水中，使用法式濾壓壺，留住咖啡油分，成品較為混濁，嘗起來有些膩澀，另一種是滲濾法，用濾紙過濾掉油分，每次加入熱水還得用馬表計算秒數，相當講究，這樣的泡法讓咖啡澄淨許多，口感溫順。
以為只有在木質裝潢、文青滿溢的咖啡廳裡能品嘗到專業咖啡，沒想到街邊餐車也隱藏pro級的美味，我們來到街口的Ole Latte Coffee咖啡車，這是波特蘭唯一一家咖啡餐車，老闆是擁有數十年經驗的資深咖啡師，咖啡豆皆是自家烘焙，連糖漿也是他親手製作。
最後一站Barista咖啡店，窗明几淨的咖啡桌上，擺滿了品測（cupping）用的咖啡與湯匙，這是鑑定咖啡的國際標準方法，將10克的咖啡粉按比例沖泡，每種咖啡倒3杯，同一種咖啡停留在口腔內的位置和時間不同，我們學著咖啡師，用湯匙撈起咖啡像吃拉麵一樣快速吸入口中，再吐到回收杯裡，品味其中的細微變化。 馬特諾瑪瀑布（Multnomah Fall）每年約有200萬遊客造訪。圖／梅衍儂攝 分享 facebook twitter pinterest
★BOX：
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